Už pri slove diéta vám stúpa tlak – samé zákazy, príkazy a odporúčania. Ak sa chcete dopracovať k ideálnej váhe musíte to, nesmiete tamto a mali by ste toto. Zabudnite na diéty a hladovku, skúste zaradiť do svojho jedálnička potraviny, ktoré vám s chudnutím pomôžu. Stačí len vedieť, ktoré to sú, pridať trochu pohybu a kilá pôjdu dole jedno za druhým.

Najväčším problémom chudnutia je metabolizmus. Zo začiatku ide všetko tak ako má, ale v jeden deň sa to zasekne a vy nech robíte čokoľvek nie a nie zhodiť. Môže za to váš metabolizmus, ktorý sa zrazu spomalil a rozhodol sa šetriť zásobami energie. Naštartovať metabolizmus na plné obrátky môžete aj potravinami.

Rýchly metabolizmus = rýchlejšie chudnutie.

Termický efekt potravín – termogenéza.

K termogenéze dôjde v okamihu keď sa zvýši náš pokojový metabolizmus vzhľadom k niečomu čo sme urobili, alebo zjedli.

Toľko hovorí poučka. Laickou rečou je vysvetlenie termogenézy trochu dlhšie.

Náš organizmus si energiu ukladá vo forme tukov a sacharidov. Sacharidy sú okamžitý zdroj energie – telo ich môže v prípade potreby hneď minúť. Ak sa tak nestane, premenia sa na tuky a uložia sa do zásoby. Tuky sú zdrojom energie na horšie časy, organizmus po nich siahne až keď sa mu minú sacharidy. A aj na to, aby premenil tuky na energiu nejakú energiu musí vynaložiť.

Keby ste nič nejedli schudli by ste aj keby ste celý deň ležali v posteli. Organizmus by míňal energiu zo zásob. Ak ale prijímate stravu, zásoby zostávajú nedotknuté a energia sa čerpá z jedla. Nevyužitá energia sa ukladá vo forme tukov do zásoby.

Organizmus na svoje správne fungovanie potrebuje vytvárať teplo (cca 36, 7 °C – ľudská teplota) a potrebuje udržať funkčné orgány – to je pokojový (bazálny) metabolizmus. Každý človek má iný bazálny metabolizmus – záleží to od vášho veku, váhy a výšky. Metabolizmus môžete zvýšiť pohybom, cvičením, ale aj jedlom. Zvýšený metabolizmus sa navonok prejavuje pocitom tepla – organizmus potrebuje viac energie a pri jej vytváraní sa zahrieva, produkuje teplo a to je termogenéza.

Termogenéza = rýchly metabolizmus.

Metabolizmus môžete zvýšiť dvoma spôsobmi.

Cvičenie.

Keď cvičíte je vám teplo, začnete sa potiť a vtedy viete, že telo vydáva viac energie. Pri chudnutí sa odporúča cvičiť aspoň 30 minút. Prvých cca 15 minút čerpá organizmus energiu zo sacharidov, potom siahne po tukových rezervách.

Jedlo.

Existujú potraviny, ktorých trávenie je pre organizmus náročnejšie. Zväčša majú veľké molekuly, ktoré musí organizmus rozložiť a stráviť a to ho stojí aj značnú dávku energie. Nakoľko ale telo potrebuje získať vitamíny a minerály snaží sa stráviť každé sústo. S niektorými potravinami si poradí jednoducho – nevynaloží pri nich veľa energie. Ale ak zaradíte do jedálnička potraviny, ktoré sú na trávenie náročnejšie môžete naštartovať svoj metabolizmus.

Ak k pohybu pridáte aj vhodnú stravu zhadzovanie nadbytočných kilogramov už nebude taký veľký problém. Zrýchlite svoj metabolizmus a zrýchlite tak aj svoje chudnutie.

Potraviny, ktoré zrýchlia váš metabolizmus.

Štipľavé papričky

Papričky za svoju štipľavosť vďačia kapsaicínu. Stráviť túto látku stojí organizmus dosť energie. Hneď ako si dáte niečo pikantné obleje vás horúčava. Naviac, schopnosť kapsaicínu rozpúšťať tuky oceníte aj pri snahe zhodiť z vlastnej váhy.  Pokojne si pridávajte čili papričky do jedál, ale pozor, nie veľa. Aby ste dosiahli ten správny účinok jedlo by vás malo zahriať, nie páliť.

Rovnaké účinky má aj čierne korenie, škorica, kardamón, alebo zázvor.

Zelenina a ovocie

Ovocie a zelenina majú približne 20% – ný termický efekt. Znamená to, že na strávenie minie organizmus 20%  kalórií, ktoré z tohto jedla prijme. Ak siahnete po surovinách s vysokým obsahom vlákniny, minie organizmus energie ešte viac. Aby sa organizmus dopracoval k vitamínom a živinám v tomto ovocí a zelenine môže minúť toľko energie koľko z nich získa. Hovoríme o tzv energeticky negatívnych potravinách. Medzi tieto potraviny patrí napríklad zeler, zelená fazuľa, cuketa, kapusta, grapefruit, paradajky, ananás, melón, jablko,…

Káva

Kofeín obsiahnutý v káve zvyšuje metabolizmus. Rovnaký účinok má aj zelený čaj. Ak si dávate do kávy a čaju cukor žiadaný účinok sa nedostaví.

Mäso

Mäso obsahuje bielkoviny. Živočíšne bielkoviny organizmus dosť dlho trávi a vynaloží na to aj dosť energie. Termický efekt bielkovín je cca 30%. Takže ak prijmete 200 kcal v bielkovinách 60 kcal ide na ich strávenie.

Na pár minút vám môže zrýchliť metabolizmus aj jeden pohár dobre studenej čistej vody. Z čistej vody nezískate ani jednu kalóriu, ale aby sa váš organizmus znova zahrial pár kalórií na to minie.